Salmonicultura e Innovación: ¿Quién manda a quién?
Salmonicultura e Innovación: ¿Quién manda a quién?
Authors
Pichara Morales, Cristian
Profesor Guía
Authors
Date
2012-02-22
Datos de publicación:
Revista Versión Diferente, Vol.3, N°1, 64-66, 2010
Tipo de recurso
Artículo de Revista
Facultad de Recursos Naturales
Keywords
Salmonicultura
Materia geográfica
Collections
Abstract
No es necesario iniciar este documento con lo importante que ha sido la Acuicultura y en particular la salmonicultura en nuestro
país, o lo vertiginoso que ha sido su crecimiento en la últimas dos décadas y que es una industria de clase mundial a pesar de
este último año, y que la innovación ha sido y será factor importante
de este desarrollo.
Qué preguntas debe hacerse una industria que quiere crecer
anualmente a una tasa de dos dígitos, que desea ser sustentable
en todas sus áreas, que anhela coexistir con otras actividades
económicas que crecen a una tasa similar. Plantearse desafíos
claros, precisos y realistas dadas las coyunturas políticas, legales
y del mercado externo e interno, proyectando qué es lo que se
requiere enfrentar, harán la clave no sólo del crecimiento, sino
que del desarrollo.
A pesar que hace años se ha hablado, escrito, realizado seminarios
y publicado respecto a la innovación en tecnológica y en procesos,
es en los últimos 5 años, donde podemos ver que todo lo anterior
se empieza a implementar, yo diría tímidamente o por lo menos
no a la tasa necesaria, donde efectivamente se realiza la agregación
de valor y se realiza la innovación, esto es en los centros de cultivo
y post cosecha.