Ceballos, A.; Espíndola, S.; Uslar, D.; Neumann, J.; Quiroz, E.; Chihuailaf Vivanco, Ricardo; Wittwer, F.

Concentración de selenio en leche de estanques de rebaños lecheros del sur de Chile y su relación con indicadores productivos

datacite.alternateIdentifier.citation	Archivos de Medicina Veterinaria, Vol.45, N°1, 33-39, 2013	es
datacite.alternateIdentifier.doi	http://dx.doi.org/10.4067/S0301-732X2013000100006	es
datacite.alternateIdentifier.issn	0301-732X	es
datacite.creator	Ceballos, A.
datacite.creator	Espíndola, S.
datacite.creator	Uslar, D.
datacite.creator	Neumann, J.
datacite.creator	Quiroz, E.
datacite.creator	Chihuailaf Vivanco, Ricardo
datacite.creator	Wittwer, F.
datacite.date	2013
datacite.date.issued	2014-09-03
datacite.subject	Selenio	es
datacite.subject	Bovino	es
datacite.subject	Bovinos lecheros	es
datacite.subject	Leche	es
datacite.title	Concentración de selenio en leche de estanques de rebaños lecheros del sur de Chile y su relación con indicadores productivos	es
dc.date.accessioned	2014-09-04T03:14:29Z
dc.date.available	2014-09-04T03:14:29Z
dc.description.abstract	El objetivo de este estudio fue evaluar la concentración de selenio (Se) en muestras de leche procedentes de rebaños lecheros del sur de Chile y sus eventuales variaciones estacionales, y complementariamente examinar la eventual relación entre dicha concentración con algunos indicadores de producción. Para ello se seleccionaron 59 rebaños lecheros del sur de Chile, en los que se obtuvieron muestras de leche del estanque predial en cuatro oportunidades, primavera 2007 y verano, otoño e invierno del 2008 para determinar la concentración de Se en leche entera. Además, se colectó información del manejo, de la nutrición mineral en el predio y de indicadores de producción de leche, como producción media, contenido de grasa, proteína y recuento de células somáticas. Los datos fueron evaluados mediante modelos mixtos de regresión lineal. La concentración media de Se en leche del estanque fue 14,7 µg/L (DE: 6,5 µg/L), señalando una elevada varianza entre rebaños (44%), no observándose ninguna asociación con los parámetros productivos evaluados. Pese a lo anterior, un 82% del total de muestras colectadas (n = 231) presentaron valores < 20 µg/L. La concentración de Se en la leche de estanques de enfriamiento en rebaños lecheros seleccionados en el sur de Chile indica que las vacas presentan un inadecuado balance de Se, que no necesariamente se ve reflejado en una baja producción o calidad sanitaria de la leche.	es
dc.description.abstract	An observational study was conducted in 59 Chilean dairy farms to evaluate bulk tank milk selenium (Se) concentration, and its association with measures of milk production parameters and udder health, measured as bulk tank somatic cell count. Fifty-nine dairy herds from Southern Chile were selected. Bulk tank milk samples were collected four times (Spring 2007 and Summer, Autumn and Winter 2008). A survey about general and nutritional management of the herds was conducted. Data on productive performance were also collected. Data were analyzed by using linear mixed models. Mean bulk tank milk Se concentration was 14.7 µg/L (SD: 6.5 µg/L), indicating a high variation among herds (44%). No association between bulk tank milk Se concentration and herd productive performance was observed. Nevertheless, 82% (n = 231) of bulk tank milk samples had a milk Se concentration lower than the reference of 20 µg/L. These results are indicating that bulk tank milk Se concentration in selected dairy herds from Southern Chile is lower than international reference values, reflecting an inadequate intake of Se. This inadequacy was not necessarily translated into low milk yield or low quality milk.	es
dc.format	PDF	es
dc.identifier.uri	https://repositoriodigital.uct.cl/handle/10925/1518
dc.language.iso	es	es
dc.publisher	Universidad Austral de Chile - Facultad de Ciencias Veterinarias	es
dc.rights	La revista está bajo una licencia de Creative Commons 3.0 (CC BY-NC-ND 3.0). La revista autoriza la publicación de parte de la información aparecida en ella, siempre y cuando se cite la fuente.	es
dc.source	Archivos de Medicina Veterinaria	es
dc.title.alternative	Bulk tank milk selenium concentration in dairy herds from Southern Chile and its relationship to productive performance	es
oaire.resourceType	Artículo de Revista	es
uct.carrera	Medicina Veterinaria	es
uct.catalogador	rdv	es
uct.comunidad	Recursos Naturales	es
uct.facultad	Facultad de Recursos Naturales	es
uct.indizacion	Scielo	es