A comparative study on the nutritional value of three Polychaete species used in Shrimp Aquaculture
A comparative study on the nutritional value of three Polychaete species used in Shrimp Aquaculture
Authors
Jayaseelan, Bharath
Adikesavan, Priya
Chelladurai, Stella
Adikesavan, Priya
Chelladurai, Stella
Authors
Date
2021
Datos de publicación:
Sustainability, Agri, Food and Environmental Research, Vol.9, N°4, 526-538, 2021
Keywords
Gusanos poliquetos - Especies de Perenereis - Ácidos grasos - Aminoácidos - Minerales
Collections
Abstract
The potential use of polychaete worms are as a dietary source of protein, lipid, amino acids, and vitamins for aquaculture species and also used as alternative feeds of fish meal and fish oils. Many recent studies have been documented the nutritional benefits of polychaetes for aquaculture species, for their satisfactory food intake and reproductive performance in brood stock. Most of the polychaetes were used in hatcheries are wild caught. The commercial harvesting of polychaetes may leads to the disturbance in the benthic community and the ecosystem and also may leads to the depleting population in the ecosystem. Further the development of polychaete culture is therefore of economic importance beyond that the associated bait supply industry which is acted as the initial catalyst for this development. Hence, the present study has been made with three different polychaete species, to assess the nutritional value of the three species, one was imported(Nereis virens) and two locally available species (Perenereis cultriferaand Glycerasp) for commercial uses in the shrimp aquaculture industry. The samples were collected from mandapam and Palk Bay Area and these samples were oven-dried and powdered. All the samples were analyzed and calculated in dry weight per100 grams of sample. Moisture content was calculated by loss of drying (LOD) method. Protein and amino acids were estimated by Appendix IV (British Pharmacopeia 2007), and detailed amino acid profile was assessed by HPLC. Carbohydrates were determined bygravimetry method from Appendix IV in Volume 3 Indian Pharmacopeia (2007). Total fatty acid and fatty acid profile were estimated through gas chromatography based on British Pharmacopeia (2007). Minerals were analyzed by flame photometry and atomic spectrometry (Indian Pharmacopeia, 2007; US pharmacopeia by Lawrence Evans, USP 29 NF 22 vol. 28). Vitamins were determined by assay method using liquid chromatography in US pharmacopeia (Lawrence Evans, USP 29 NF 22 vol. 28). Ash content was estimated in a tared silica crucible at a temperature of 400 to 500º C in a muffle furnace. Fibers was estimated by an enzymatic–gravimetric method followed by AOAC method 985.29 (1990). In the present study, among the three polychaete species, the maximum moisture content was recorded in Perinereis cultrifera(5.60 g) followed by Glycerasp (5.34 g) and Nereis virens(3.89 g) and the maximum value of protein content was recorded in P. cultrifera(53.62 g) followed by Glycerasp (50.50 g) and N. virens(49.04 g). The maximum total fatty acid content was recorded in N. virens(32.31 g) followed by Glycerasp (20.99 g) and P. cultrifera(11.99 g). The result of major fatty acids profile, showed that the Saturated Fatty Acid (SFA) content was higher when it compare to PUFA and MUFA in all three polychaetes .The maximum ash content was recorded in Glycerasp (20.32 g) followed by N. virens(11.73 g) and P. cultrifera(10.91 g) and the maximum carbohydrate content was recorded in P. cultrifera(17.53 g) followed by N. virens(2.67 g) and Glycerasp (2.04 g). In this study, EAA was recorded higher content when it compared to NEAA in all the three species of polychaete. In the EAA the most dominant amino acids are lysine, arginine, and isoleucine and in the NEAA are cysteine, alanine, asparagine, and aspartic acid whereas the lesser EAA and NEAA are methionine and serine, respectively. In vitamin study, P. cultrifera,N. virensand Glycerasp showed higher content of vitamins A, B1, and E and less in vitamin C. Mineral content was dominant with chloride of all the three species of polychaete.
El uso potencial de gusanos poliquetos es como fuente dietética de proteínas, lípidos, aminoácidos y vitaminas para especies de acuicultura y también se utiliza como alimento alternativo de harina de pescado y aceites de pescado. Se han documentado muchos estudios recientes sobre los beneficios nutricionales de los poliquetos para las especies de acuicultura, por su ingesta satisfactoria de alimentos y su desempeño reproductivo en reproductores. La mayoría de los poliquetos que se utilizaron en los criaderos se capturan en el medio silvestre. La recolección comercial de poliquetos puede provocar perturbaciones en la comunidad bentónica y el ecosistema y también puede conducir al agotamiento de la población en el ecosistema. Además, el desarrollo del cultivo de poliquetos es, por lo tanto, de importancia económica más allá de la industria asociada de suministro de cebos, que actúa como catalizador inicial de este desarrollo. Por lo tanto, el presente estudio se ha realizado con tres especies de poliquetos diferentes, para evaluar el valor nutricional de las tres especies, una fue importada (Nereis virens) y dos especies disponibles localmente (Perenereis cultrifera y Glycera sp) para usos comerciales en la acuicultura de camarón. industria. Las muestras se recolectaron de mandapam y Palk Bay Area y estas muestras se secaron al horno y se pulverizaron. Todas las muestras se analizaron y calcularon en peso seco por 100 gramos de muestra. El contenido de humedad se calculómediante el método de pérdida de secado (LOD). Las proteínas y los aminoácidos se estimaron mediante el Apéndice IV (British Pharmacopeia 2007), y el perfil detallado de aminoácidos se evaluó mediante HPLC. Los carbohidratos se determinaron mediante el método de gravimetría del Apéndice IV en el Volumen 3 de la Farmacopea India (2007). El perfil de ácidos grasos y ácidos grasos totales se estimó mediante cromatografía de gases según la Farmacopea Británica (2007). Los minerales se analizaron mediante fotometría de llama y espectrometría atómica (Indian Pharmacopeia, 2007; farmacopea de EE. UU. Por Lawrence Evans, USP 29 NF 22 vol. 28). Las vitaminas se determinaron mediante un método de ensayo usando cromatografía líquida en la farmacopea de Estados Unidos (Lawrence Evans, USP 29 NF 22 vol. 28). El contenido de cenizas se estimó en un crisol de sílice tarado a una temperatura de 400 a 500 ° C en un horno de mufla. Las fibras se estimaron mediante un método enzimático-gravimétrico seguido del método AOAC 985.29 (1990). En el presente estudio, entre las tres especies de poliquetos, el contenido máximo de humedad se registró en Perinereis cultrifera (5.60 g) seguido de Glycera sp (5.34 g) y Nereis virens (3.89 g) y el valor máximo de contenido de proteína se registró en P . cultrifera (53,62 g) seguida de Glycera sp (50,50 g) y N. virens (49,04 g). El contenido máximo de ácidos grasos totales se registró en N. virens (32,31 g) seguido de Glycera sp (20,99 g) y P. cultrifera (11,99 g). El resultado del perfil de ácidos grasos principales mostró que el contenido de ácidos grasos saturados (SFA) era mayor en comparación con PUFA y MUFA en los tres poliquetos. El contenido máximo de cenizas se registró en Glycera sp (20,32 g) seguido de N. virens (11,73 g) y P. cultrifera (10,91 g) y el contenido máximo de carbohidratos se registró en P. cultrifera (17,53 g) seguido de N. virens (2,67 g) y Glycera sp (2,04 g). En este estudio, se registró un mayor contenido de EAA en comparación con NEAA en las tres especies de poliquetos. En el EAA, los aminoácidos más dominantes son lisina, arginina e isoleucina y en el NEAA son cisteína, alanina, asparagina y ácido aspártico, mientras que los EAA y NEAA menores son metionina y serina, respectivamente. En el estudio de vitaminas, P. cultrifera, N. virens y Glycera sp mostraron un mayor contenido de vitaminas A, B1 y E y menos de vitamina C. El contenido de minerales fue dominante con el cloruro de las tres especies de poliquetos.
El uso potencial de gusanos poliquetos es como fuente dietética de proteínas, lípidos, aminoácidos y vitaminas para especies de acuicultura y también se utiliza como alimento alternativo de harina de pescado y aceites de pescado. Se han documentado muchos estudios recientes sobre los beneficios nutricionales de los poliquetos para las especies de acuicultura, por su ingesta satisfactoria de alimentos y su desempeño reproductivo en reproductores. La mayoría de los poliquetos que se utilizaron en los criaderos se capturan en el medio silvestre. La recolección comercial de poliquetos puede provocar perturbaciones en la comunidad bentónica y el ecosistema y también puede conducir al agotamiento de la población en el ecosistema. Además, el desarrollo del cultivo de poliquetos es, por lo tanto, de importancia económica más allá de la industria asociada de suministro de cebos, que actúa como catalizador inicial de este desarrollo. Por lo tanto, el presente estudio se ha realizado con tres especies de poliquetos diferentes, para evaluar el valor nutricional de las tres especies, una fue importada (Nereis virens) y dos especies disponibles localmente (Perenereis cultrifera y Glycera sp) para usos comerciales en la acuicultura de camarón. industria. Las muestras se recolectaron de mandapam y Palk Bay Area y estas muestras se secaron al horno y se pulverizaron. Todas las muestras se analizaron y calcularon en peso seco por 100 gramos de muestra. El contenido de humedad se calculómediante el método de pérdida de secado (LOD). Las proteínas y los aminoácidos se estimaron mediante el Apéndice IV (British Pharmacopeia 2007), y el perfil detallado de aminoácidos se evaluó mediante HPLC. Los carbohidratos se determinaron mediante el método de gravimetría del Apéndice IV en el Volumen 3 de la Farmacopea India (2007). El perfil de ácidos grasos y ácidos grasos totales se estimó mediante cromatografía de gases según la Farmacopea Británica (2007). Los minerales se analizaron mediante fotometría de llama y espectrometría atómica (Indian Pharmacopeia, 2007; farmacopea de EE. UU. Por Lawrence Evans, USP 29 NF 22 vol. 28). Las vitaminas se determinaron mediante un método de ensayo usando cromatografía líquida en la farmacopea de Estados Unidos (Lawrence Evans, USP 29 NF 22 vol. 28). El contenido de cenizas se estimó en un crisol de sílice tarado a una temperatura de 400 a 500 ° C en un horno de mufla. Las fibras se estimaron mediante un método enzimático-gravimétrico seguido del método AOAC 985.29 (1990). En el presente estudio, entre las tres especies de poliquetos, el contenido máximo de humedad se registró en Perinereis cultrifera (5.60 g) seguido de Glycera sp (5.34 g) y Nereis virens (3.89 g) y el valor máximo de contenido de proteína se registró en P . cultrifera (53,62 g) seguida de Glycera sp (50,50 g) y N. virens (49,04 g). El contenido máximo de ácidos grasos totales se registró en N. virens (32,31 g) seguido de Glycera sp (20,99 g) y P. cultrifera (11,99 g). El resultado del perfil de ácidos grasos principales mostró que el contenido de ácidos grasos saturados (SFA) era mayor en comparación con PUFA y MUFA en los tres poliquetos. El contenido máximo de cenizas se registró en Glycera sp (20,32 g) seguido de N. virens (11,73 g) y P. cultrifera (10,91 g) y el contenido máximo de carbohidratos se registró en P. cultrifera (17,53 g) seguido de N. virens (2,67 g) y Glycera sp (2,04 g). En este estudio, se registró un mayor contenido de EAA en comparación con NEAA en las tres especies de poliquetos. En el EAA, los aminoácidos más dominantes son lisina, arginina e isoleucina y en el NEAA son cisteína, alanina, asparagina y ácido aspártico, mientras que los EAA y NEAA menores son metionina y serina, respectivamente. En el estudio de vitaminas, P. cultrifera, N. virens y Glycera sp mostraron un mayor contenido de vitaminas A, B1 y E y menos de vitamina C. El contenido de minerales fue dominante con el cloruro de las tres especies de poliquetos.