La carne en su hora clave

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URI:
https://hdl.handle.net/10925/913
Carrera:
Agronomía
Facultad:
Facultad de Recursos Naturales
Fecha de publicación:
2012-05-30
Datos de publicación:
Revista D'Leche, Nº 40, Año 7, 56-59, 2011
Temas:
Carne bovina - Producción animal - Medioambiente - Implantes
Collections
Resumen:
Las proyecciones de diversos organismos indican que en el futuro la carne bovina será un producto “premium” debido a su creciente demanda, a la dificultad para producirla y al costo económico y ambiental en comparación a otras fuentes de proteína de origen animal. Chile se encuentra en un momento crucial, en el que deben conjugarse una serie de voluntades para lograr la consolidación necesaria de la industria en todos sus niveles.

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